おせちのするめって、ダイエットにいいの?

 

おせち料理に入っているものの意味を知っていますか?
たぶん、知らない人が多いかも知れませんね。

 

よく知られているのが黒豆ではないでしょうか?
まめに暮らせるようにとか、働けるようにという意味ですよね。

 

 

 

しかし、おせち料理にはいろいろ入っています。
数の子やかまぼこ・田作りなどの料理がありますが、他にするめがあります。

 

するめは、料理というより縁起の良いものとして結納品でも
使われていますよね。

 

つまり、お祝いに欠かせないのがするめなんです。
また地域によっては、するめを飾るようですね。

 

 

 

実は、するめってダイエットしている人にいい食品なんですよ!
するめは硬いので、よく噛みますよね!
しっかり噛むことで食欲を抑えることができるんです。

 

そして、消化するのに時間がかかるのでお腹が空かないし、
ビタミンBやビタミンEが含まれているんですよ。

 

ダイエットしているなら、なお更ビタミンをしっかり摂ることが大切です。

 

しかし、塩分も気になるので食べ過ぎないようにしましょう!

 

 

するめというと、お父さんのお酒のアテだと思っていましたが、
栄養もあるので、ダイエットをするときは食べたいですよね。

 

 

栄養を摂りながら、無理しないようにダイエットしたいですね。

おせちの海老

 

おせちの海老について。
おせちの内容は、地域や家庭によって異なります。
そのため、あたり前のようにおせちに入っている料理でも、
場所によっては「え?こんな料理も?」ということがしばしあります。
しかし、おせちの料理は、ただ入っているわけではありません。
それぞれにきちんとした「意味」があります。
ですから、海老にもきちんとした意味があります。

 

 

海老は、腰が曲がっていて、ヒゲが長いのが特徴ですよね。
そのサマが、老人を連想させると言われています。
そのため、おせちに海老を入れるということは、
「長寿」という意味を指します。
年のはじめに海老を食べることで、
“長生きできますように”という願いが込められています。

 

 

 

一般的に、おせちに入れる海老は、焼き物がほとんど。
もちろん家庭によっていろんな調理法があるでしょう。
下記にて簡単にレシピを紹介します。
紹介するレシピは、《海老のうま煮》

 

 

・材料・
車えび 8尾

 

 


本みりん 大さじ1
しょう油 大さじ1
酒 大さじ3
昆布だし 1/4カップ

 

 

・作り方・
1.海老は竹串で背わたを抜きます。
2.キッチンばさみで足を切り、ヒゲを短くします。
3.大きな鍋を用意し、Aを入れ煮立たせます。
4.海老を入れ、つの字になるよう箸で押さえながら強火で煮ていきます。
5.色が変わったら反対にし、煮ます。
6.海老の色が変わったら煮汁がなくなるまで煮ます。

 

 

鍋は、海老が重ならないものを。
また活き海老を使う場合は、中心まで通ればOKです。

 

通販 おせち料理

正月に行われる福男選びとはどんな行事?

 

皆さんは、「福男選び」というのを知っていますか?
福男選びとは、兵庫県・西宮市にある「西宮神社」で、
毎年新年になると行われる行事です。
西宮神社ならではの行事で、
正式名称は「開門神事福男選び」

 

 

今や西宮では当たり前の福男選びですが、
一体いつから始まったのでしょうか?
なんと、遡ること江戸時代から、
福男選びという行事が始まったと言われています。
この福男選びは、
商売繁盛を祈願する「十日えびす」に合わせて行われ、
一番乗りの参拝客を目指し、神社の周りを走り抜けます。
テレビでも紹介されているので、とても有名な行事です。

 

 

神社の門〜境内を走り、
一番早く本殿にたどり着けたものが、
1年の「福男」に選らばれます。

 

 

 

ただ、注意してほしいのは、
福男は「レース」ではありません。
境内を走り抜けるので、
どうしても知らない方はレースと勘違いしがちですが、
レースではなくあくまで参拝のひとつ。
「走り参り」なのです。
走りながらえべっさんにお祈りをする行事を、
「福男」と言います。

 

 

1年の福男を目指して、
新年は「西宮神社」で
走り参りをしてみてはいかがでしょうか?

 

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おせちにゆずを使うと風味良く美味しさアップ

 

おせちは特別な料理だと思っていませんか?しかしおせち料理の中には普段私たちが食べているものもたくさんあるんですよ。

 

ごぼう、えびなどはお正月でなくてもきんぴらごぼうやえびの天ぷらなどで口にする機会は多いでしょう。
同じ食材であってもお正月用に味付けしてあるもの、切り方にこだわったもので、おせち料理用になっているものがたくさんあるのです。

 

えびフライの作り方1つとってみても、普段は曲がらないように切込みを入れて揚げますが、おせちは「腰が曲がるまで生きていられるように」という意味があるので、えびは曲がったままになっているんです。

 

 

またゆずの使い方で、お正月を感じることが出来ますね。
紅白なますなどはおせち料理の定番です。
大根の白、ニンジンの赤、そしてゆずを入れると、ゆずの風味がなますの甘酸っぱさをひときわ味わい深いものにしてくれるのです。

 

ゆずは見た目も黄色で綺麗な色をしています。
暗くなりがちなおせちにはぴったりの食材なんですよ。

 

 

このようなおせちは実は通信販売で購入することが出来るんですよ。
価格も色々あり、それによって内容も異なります。
有名店で並ばなければ買えない、といったおせちも通販なら簡単に購入することが出来ます。

 

まだ試したことのない方は是非この機会に通販のおせちを楽しんでみて下さい。

 

おせち 重箱

おせちについて